在中国，劳动合同是雇佣关系的法律基础，是保障劳动者权益的重要法律文件。在劳动关系中，用人单位和劳动者之间的权利和义务都应该在劳动合同中得到明确规定。但是，有些用人单位为了规避一些法律责任，会采取不签劳动合同而签劳务合同的方式来雇佣员工。这种做法是违法的。

首先，劳务合同和劳动合同是不同的。劳务合同是指双方约定一方向另一方提供劳务，而不是建立雇佣关系。而劳动合同则是建立了雇佣关系，用人单位向劳动者支付工资，并承担相应的法律责任。因此，如果用人单位采取劳务合同的方式来雇佣员工，就不能充分保障劳动者的权益，也容易导致劳动纠纷。

其次，劳动合同法对劳务派遣也有明确规定。根据《劳动合同法》第六十二条的规定，用人单位可以将自己的劳动者派遣给另一单位从事劳动，但是派遣期限不得超过两年。在此期限内，派遣劳动者的用人单位应当与被派遣单位签订书面协议，并在派遣期间向派遣劳动者支付工资和社会保险费等。如果用人单位未按照规定进行劳务派遣，而是采取劳务合同的方式来雇佣员工，就违反了《劳动合同法》的规定。

最后，如果用人单位采取不签劳动合同而签劳务合同的方式来雇佣员工，一旦发生劳动纠纷，劳动者将无法依据劳动合同法维护自己的权益。因此，建议劳动者在就业前，一定要仔细阅读用人单位提供的劳动合同，并确保签订的是劳动合同而非劳务合同。

总之，不签劳动合同而签劳务合同是违法的。用人单位应该遵守《劳动合同法》的规定，与员工签订合法有效的劳动合同，保障员工的权益。劳动者也应该认真审查用人单位提供的合同，确保签订的是劳动合同，以免自己的权益受到侵害。