在劳动力市场上，劳动合同和劳务合同是两种常见的就业形式。虽然它们都是为了雇佣劳动力，但在法律上，它们有着不同的定义和适用范围。而在这两种合同中，年龄是一个非常重要的因素。

首先，劳动合同是指用人单位与劳动者之间就劳动报酬、工作内容、工作时间、劳动条件等方面达成的协议。在这种合同中，双方的权利和义务都是由劳动法规定的，而且劳动者在合同期间享有社会保险和福利待遇。根据我国劳动法，劳动者的年龄应当在16周岁以上，但未满18周岁的青少年需要经过监护人同意才能签订劳动合同。此外，对于年满60周岁的劳动者，用人单位可以根据需要和劳动者的意愿，签订有限期的劳动合同。

其次，劳务合同是指用人单位与劳务派遣机构之间的协议，通过劳务派遣机构向用人单位提供劳动力。在这种合同中，劳务派遣机构是劳动者的用人单位，而用人单位只是向劳务派遣机构支付费用。根据我国《劳务派遣暂行规定》，劳务派遣机构可以向用人单位提供非专业技术人员和短期用工人员，但不得向用人单位提供未满18周岁的劳动者。此外，劳务合同的期限一般不超过两年，但可以根据用人单位的需要和劳动者的意愿进行续签。

在实际应用中，年龄是劳动合同和劳务合同中一个非常重要的因素。对于劳动合同，用人单位需要考虑劳动者的年龄，特别是对于年龄较大的劳动者，用人单位需要考虑他们的工作能力和健康状况。对于劳务合同，劳务派遣机构也需要考虑劳动者的年龄，特别是对于未满18周岁的劳动者，劳务派遣机构需要遵守相关法律规定，保护他们的权益。

此外，在劳动力市场上，年龄歧视也是一个非常普遍的问题。一些用人单位或劳务派遣机构可能会因为劳动者的年龄而拒绝雇佣或派遣他们，这是违法的。根据我国《劳动合同法》和《劳务派遣暂行规定》，用人单位和劳务派遣机构不得因为劳动者的年龄而歧视他们，否则将面临法律责任。

总之，劳动合同和劳务合同是两种常见的就业形式，年龄是其中一个非常重要的因素。在实际应用中，用人单位和劳务派遣机构需要根据相关法律规定，合理考虑劳动者的年龄，保护他们的权益，同时避免年龄歧视的问题。