水果是我们日常饮食中必不可少的一部分，它们不仅口感鲜美，而且富含各种维生素、矿物质和纤维素等营养成分。但是，我们在选择、保存和食用水果时，也需要注意一些小常识，以充分发挥它们的营养价值。以下是一些关于水果的小常识。

1. 选择水果时，要注意外观和质地。水果应该有光泽、色泽鲜艳、皮薄而光滑，没有破损或腐烂的地方。质地应该坚实而有弹性，不应该感觉软塌或过硬。

2. 水果的成熟度也很重要。不同种类的水果成熟度不同，但一般来说，成熟度越高，味道越甜美，营养价值也越高。因此，我们在选择水果时要根据不同种类的成熟度来选择。

3. 水果的保存也很关键。一些水果，如苹果、梨和柑橘类水果，可以在室温下保存数天至数周。但其他一些水果，如草莓、葡萄和桃子等，需要放在冰箱里保存，以延长它们的保质期。同时，我们还要注意不要将不同种类的水果混在一起保存，以免它们相互影响而变质。

4. 在食用水果时，我们也要注意一些小细节。比如，柑橘类水果在剥皮时要注意不要将果肉剥破，以免果汁流失；草莓等柔软水果在洗涤时要轻柔，不要用力搓揉，以免损坏果实。

5. 最后，我们还要注意水果的搭配。不同种类的水果含有不同种类的营养成分，我们可以根据自己的需要和口味来进行搭配。比如，橙子和菠萝都富含维生素C，可以一起食用以增加摄入量；苹果和香蕉都含有丰富的钾元素，可以一起食用以补充身体所需。

总之，水果是我们日常饮食中必不可少的一部分，我们需要注意选择、保存和食用水果的小常识，以充分发挥它们的营养价值。