随着人口老龄化的加速，60岁及以上人员的就业问题越来越受到关注。在此背景下，60岁及以上人员劳务合同书的签订显得尤为重要。

首先，60岁及以上人员劳务合同书的签订可以保障老年人的就业权益。根据《中华人民共和国劳动合同法》的规定，劳动合同应当是平等自愿的协议，而且应当符合法律、法规、规章的规定。60岁及以上人员的就业权益与其他劳动者一样，也应该得到保障。通过签订劳务合同书，老年人的就业权益得到了明确的保障，可以避免一些不必要的纠纷。

其次，60岁及以上人员劳务合同书的签订可以促进老年人的就业机会。随着人口老龄化的加速，老年人的就业难度越来越大。通过签订劳务合同书，老年人可以获得更多的就业机会，增加收入来源，提高生活质量。同时，劳务合同可以促进老年人的技能提升和职业发展，使他们更好地适应社会的发展和变化。

再次，60岁及以上人员劳务合同书的签订可以提高老年人的社会地位和自尊心。老年人作为社会的一部分，也应该得到尊重和关注。通过签订劳务合同书，老年人可以感受到社会的关爱和尊重，增强自己的自尊心和自信心。这对于老年人的身心健康和社会融入都非常重要。

最后，60岁及以上人员劳务合同书的签订可以促进社会和谐稳定。随着人口老龄化的加速，老年人的就业问题越来越引起社会的关注。通过签订劳务合同书，老年人可以更好地融入社会，为社会发展作出贡献。同时，老年人的就业也可以缓解社会的就业压力，促进社会和谐稳定。

综上所述，60岁及以上人员劳务合同书的签订对于保障老年人的就业权益、促进老年人的就业机会、提高老年人的社会地位和自尊心以及促进社会和谐稳定都具有重要意义。因此，相关部门和企事业单位应该积极推广和落实60岁及以上人员劳务合同书的签订，为老年人的就业问题提供更好的解决方案。