第三单元的主题是“大国崛起与文化交流”，主要讲述了中国在唐朝时期的繁荣和开放，以及与其他国家的文化交流和影响。以下是七下历史知识点归纳第三单元的内容：

一、唐朝的繁荣和开放 1. 唐朝是中国历史上一个繁荣和开放的时期，国家政治稳定，经济发展迅速，文化艺术繁荣。 2. 唐朝的繁荣主要得益于其开放的国际贸易和文化交流，与中亚、西亚、印度等国家的贸易往来频繁。 3. 唐朝的繁荣也与科技的进步密不可分，如造纸术、火药、指南针等的发明和应用，极大地促进了经济和文化的发展。

二、唐朝与中亚、西亚的文化交流 1. 唐朝与中亚、西亚的文化交流主要是通过丝绸之路进行的，文化交流不仅是商品交流的附属品，也是唐朝繁荣的重要原因之一。 2. 唐朝的佛教艺术受到了印度和中亚的影响，如石窟艺术和佛教雕塑等。 3. 唐朝的文学艺术也受到了中亚、西亚的影响，如诗歌、音乐、舞蹈等。 4. 唐朝的服饰、建筑、食品等方面也受到了中亚、西亚的影响，如马褂、胡床、沙拉等。

三、唐朝与印度的文化交流 1. 唐朝与印度的文化交流主要是通过海上丝绸之路进行的，文化交流不仅是商品交流的附属品，也是唐朝繁荣的重要原因之一。 2. 唐朝的佛教文化受到了印度的影响，如佛教经典的翻译和传播，以及佛教艺术的发展。 3. 唐朝的医学、数学、天文学等方面也受到了印度的影响，如《本草纲目》、十进制数法、天文学知识等。

四、唐朝与日本、朝鲜的文化交流 1. 唐朝与日本、朝鲜的文化交流主要是通过海上交通进行的，文化交流不仅是商品交流的附属品，也是唐朝繁荣的重要原因之一。 2. 唐朝的佛教文化对日本、朝鲜的佛教文化产生了深远的影响，如佛教经典的翻译和传播，以及佛教艺术的发展。 3. 唐朝的文学、艺术、科技等方面也对日本、朝鲜产生了深远的影响，如诗歌、绘画、造纸术、火药、指南针等。

总之，唐朝的繁荣和开放，与其他国家的文化交流和影响密不可分。唐朝的文化影响不仅在中国，也在世界范围内产生了深远的影响，为人类文明的发展做出了重要的贡献。